Résumé SV-D-1 : Les constituants du vivant

1. Introduction

Les êtres vivants sont constitués de molécules minérales (eau, sels minéraux) et molécules organiques (glucides, lipides, protéines, acides nucléiques). Ces molécules jouent un rôle fondamental dans la structure et le fonctionnement des organismes.

2. L’eau : molécule essentielle

L’eau est la molécule la plus abondante du vivant et possède des propriétés remarquables :

• Solvant polaire facilitant les réactions biologiques.
• Fluide incompressible participant à la circulation des substances.
• Capacité thermique élevée permettant la régulation thermique des organismes.
• Cohésion moléculaire favorisant la montée de sève dans les plantes.

3. Organisation chimique des molécules biologiques

Les molécules biologiques possèdent différentes fonctions chimiques qui déterminent leurs propriétés :

• Fonctions organiques : alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique, amine, amide, ester, thiol, phosphoryle.
• Liaisons chimiques : liaisons covalentes (fortes), liaisons hydrogène, interactions ioniques et interactions de Van der Waals (faibles).

Points clés

• Identifier si une molécule est organique ou minérale.
• Relier les propriétés de l’eau à ses rôles biologiques.
• Comprendre les interactions chimiques influençant la stabilité et la réactivité des biomolécules.

4. Importance des interactions moléculaires

Les interactions entre molécules déterminent la stabilité et les réactivités biologiques, influençant :

• Les réactions acido-basiques.
• Les réactions d’estérification, de phosphorylation et d’oxydoréduction.
• Les interactions hydrophiles et hydrophobes conditionnant la solubilité.

5. Conclusion

Les constituants du vivant, qu’ils soient minéraux ou organiques, jouent un rôle fondamental dans la structure et le métabolisme des organismes. La compréhension des relations entre leur structure, leurs propriétés et leurs fonctions est essentielle pour appréhender le fonctionnement des cellules et des organismes.