Les plantes absorbent l’eau et les ions minéraux du sol via leurs poils absorbants et leurs mycorhizes, qui augmentent leur surface d’échange et offrent une protection contre les pathogènes.
Cette absorption repose sur des échanges transmembranaires et suit les gradients de potentiel hydrique. L’eau et les ions absorbés forment la sève brute, qui circule dans le xylème et monte grâce à la transpiration foliaire et à la poussée racinaire.
Les stomates régulent les échanges gazeux et la transpiration foliaire, qui influence l’ascension de la sève brute. Leur ouverture dépend de facteurs environnementaux et de l’acide abscissique (ABA), bien que les mécanismes moléculaires ne soient pas étudiés en détail.
Les photosynthétats produits dans les organes sources (feuilles) sont transportés vers les organes puits via la sève élaborée dans le phloème. Ce processus assure l’accumulation et la redistribution des réserves, régulées selon les besoins quotidiens et saisonniers.
Chez les Fabacées, les nodosités racinaires hébergent des bactéries symbiotiques qui réduisent le diazote en ammonium, utilisé par la plante.
Les Angiospermes possèdent des adaptations variées pour optimiser leur nutrition et leur développement. Leurs interactions avec le milieu, notamment via les mycorhizes et les bactéries symbiotiques, jouent un rôle clé dans leur croissance et leur productivité.